Nirgends spiegelt sich das Leben und die Entwicklung einer Pfarrei durch die Jahrhunderte hindurch so deutlich wider, wie in den alten Urkunden, Bänden, Akten und Rechnungen, die zusammen das Archiv einer Pfarrei bilden. Im Pfarrarchiv spiegelt sich die Geschichte einer Pfarrei wider, vorausgesetzt, es wurde über Jahrhunderte hinweg gut aufbewahrt, so daß keine Verluste zu beklagen sind. Großes Interesse haben seit jeher die Matrikelbücher, da man anhand dieser Archivalien sehr leicht Familienforschung betreiben kann.
Das Archiv des Erzbistums Bamberg hat die Fachaufsicht über die Pfarrarchive und betreibt daher intensiv Pfarrarchivpflege. Derzeit verwahrt das Archiv des Erzbistums Bamberg ca. 85% der insgesamt 367 Pfarreien und Kuratien. Diese Bestände verbleiben im Eigentum der betreffenden Pfarreien. Sie werden im Diözesanarchiv gereinigt, geordnet, verzeichnet und dauerhaft sachgerecht aufbewahrt.
Nachfolgend die Pfarrarchive, welche im Archiv des Erzbistums deponiert sind, in alphabetischer Reihenfolge. Bereits verzeichnete Pfarrarchive sind fett gedruckt, die übrigen Pfarrarchive sind zumindest geordnet: